Холодные закуски

Великолепное сочетание приморских морепродуктов: осьминога, краба, гребешка, кальмара, сёмги, украшенное красной икрой.

Нежное филе рыбы маринуется с апельсином и лимоном, по эксклюзивному рецепту от нашего шеф-повара.

Подаётся с лучком, лимончиком и брусникой.

По желанию гостя обжарим на сливочном масле, или подадим холодным под майонезом

По желанию гостя приготовим фаланги краба обжаренные на сливочном масле, или холодные под майонезным соусом.

Подаётся с обжаренными тостами и сливочным маслом.

По желанию гостя обжарим на сливочном масле, или подадим холодным под майонезом.

Нежное филе рыбы маринуется с апельсином и лимоном, по эксклюзивному рецепту от нашего шеф-повара.

Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, дайкон

Свежий укроп, петрушка, кинза, зелёный лук.

Маринованная капуста, болгарский перец, огурцы, помидоры приправленные чесночком, цветная капуста, острый перец Цицак.

Ассорти сыров: мраморный, пармезан, дор блю, ореховый, подаётся с мёдом, грецким орехом, виноградом и соусом бальзамик.

Обжаренные баклажаны с начинкой из грецких орехов, чеснока и зелени.

закуска из маслят, опят, груздей с луком репчатым и зеленью.

Заправленные луком, чесноком и зеленью

Сыр домашний из коровьего молока

Традиционные закуски: бастурма, суджух: закуски собственного приготовления буженина, куриный рулет, телячий язык.

Вяленое мясо говядины

Молотая вяленая телятина

Запеченная парная свинина

куриное филе с нежной радужной прослойкой

Язык молодого телёнка отварной с хреном

Подаётся с чёрным хлебом и чесноком